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2013-04-12
野鸡蛋,其蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收,含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒、氨基酸的含量比普通鸡蛋高出4-8倍,蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级),属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、卵磷脂、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。是优良的滋补保健食品。野鸡蛋炒出来的颜色为金黄色,无土腥味,吃起来十分鲜嫩爽口,远非家鸡蛋所能比。被誉为“蛋中人参”。
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